Description
Edition Limitée à 300 bocaux !!!
Le poivre de cassis sublime le foie gras en lui apportant une touche d'élégance et d'originalité. Ses arômes intenses de baies noires, relevés d'une pointe d'épices, réveillent délicatement le palais sans jamais dominer la finesse du foie gras. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre le fondant, la gourmandise et une fraîcheur fruitée qui prolonge la dégustation. Cette alliance surprenante et raffinée transforme un grand classique de la gastronomie.
Conseils de dégustation
🍴 Profil gustatif & émotion
Texture : luxueusement fondante, bien équilibrée
Arômes dominants : arômes doux et fruités du foie gras ; pointe de cassis soutenue et herbacé, légèrement boisée et maltée
Finale : poivrée, persistante, avec une douce chaleur en fin de bouche
🥂 Conseils de dégustation
Sortez le foie gras du réfrigérateur environ 20-30 minutes avant de le servir pour qu’il ramollisse légèrement, ce qui permet aux saveurs de mieux s’exprimer.
Servez-le en fines tranches, sur un pain de campagne toasté ou une brioche dorée.
Pour accompagner, un vin blanc moelleux, ou même un vin jaune, s'accorde merveilleusement. Les amateurs d’accords terre‐mer peuvent aussi essayer un vin rouge souple mais aromatique, à condition qu’il reste discret sur les tanins.
Ingrédients
Foie gras de canard du Sud ouest 96%, Sel , Poivre de Cassis 1,9%, Poivre 0,7%
Allogènes : /
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 2169 Kj, 526 Kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 53,7 dont 22,6 Acide gras |
| Glucides | 2,5 dont 1,7 sucre |
| Protéines | 8,3 |
| Sel | 2,5 |
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