Description
Redécouvrez un grand classique de la gastronomie du Sud-Ouest dans une version d’exception. Élaboré à partir de Porc Noir de Bigorre, race emblématique élevée en plein air au pied des Pyrénées, ce boudin noir se distingue par sa texture fondante et ses saveurs profondes.
Préparé artisanalement avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, il révèle un équilibre subtil entre la richesse du sang, la douceur de l’oignon et les arômes caractéristiques de cette viande persillée et savoureuse.
Une spécialité généreuse et raffinée qui rend hommage au terroir et au savoir-faire traditionnel, idéale pour un repas convivial ou une dégustation gourmande.
Conseils de dégustation
À déguster frais ou à température ambiante (selon votre préférence).
Idéal sur du pain de campagne, une belle baguette, ou avec des pickles / cornichons.
Également griller à la poêle avec une belle purée de pomme de terre.
Conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, garder au frais et consommer rapidement.
Ingrédients
Gorge de Porc*, Couenne de Porc*, Sang de Porc*, Cœur de Porc*, Oignons, Sel, Poivre, Ail, Thym, Laurier. (* Origine : France Porc noir de Bigorre)
Allergènes : /
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 1317 KJ / 318 Kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 28,2g dont acide gras 11,1g |
| Glucides | 0,6g dont sucre 0,6g |
| Protéines | 15,5g |
| Sel | 1,32g |
Valeurs moyennes pour 100g.
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